工業級焦亞硫酸鈉又稱重硫氧，又稱偏重亞硫酸鈉，或焦亞硫酸鈉。緩慢進行氧化并釋放 SO2;與燒堿或純堿溶液作為反應可以生成亞硫酸鈉;并能與其他醛類物質生成加合物。將固體焦亞硫酸鈉加熱至15022以開始分解。焦亞硫酸鈉會對我們人體的各個管理系統、器官和組織學生產生一些不良社會影響，其殘留產物進行二氧化硫會在潮濕的粘液中生成具有腐蝕性的亞硫酸、硫酸和硫酸鹽。這將增強刺激作用并損害支氣管和肺部進而誘發各種呼吸道炎癥。

　　此外，焦亞硫酸鈉是一種致癌物質。因此，嚴格管理控制農產品中二氧化硫殘留量，對于企業控制餐桌污染、保護消費者心理健康權益具有非常重要研究意義。焦亞硫酸鈉分為工業級和食品級，其質量指標不同。

　　工業級焦亞硫酸鈉應用廣泛。在醫藥工業中用于三氯甲烷、苯丙砜、苯甲醛的提純;在橡膠工業中用作促凝劑;工業級焦亞硫酸鈉在印染工業中用作棉花漂白后的脫氯劑、棉花煮練助劑和印染媒染劑;工業級焦亞硫酸鈉用于制革工業。在皮革處理中，可使皮革具有柔軟、豐滿、韌性、防水、抗彎曲、耐磨等性能，用于化工行業生產羥基香蘭素、鹽酸羥胺等。

　　但是使用食品級焦亞硫酸鈉可用作一個餅干、糕點等食品的漂白劑和膨松劑，蔬菜進行脫水的營養需要保持劑，水果產品貯藏的防腐劑，釀造和飲料的殺菌以及防腐劑。在潮濕的空氣中緩慢氧化為硫酸鈉，伴隨著晶體的崩解。水溶液在空氣中分解，特別是在加熱條件下，高壓滅菌時應充入氮氣。葡萄糖會降低水溶液的穩定性。在酸性溶液中穩定有效。應儲存在密閉容器中，避光，陰涼干燥處。

　　工業級焦亞硫酸鈉藥理作用

　　焦亞硫酸鈉廣泛用作口服和外用制劑和注射劑中的抗氧化劑，也廣泛用于食品中。和其他亞硫酸鹽一樣，有一些嚴重和致命的副作用，包括支氣管痙攣和過敏反應。如果誤食口服吸收后對胃有刺激性。焦亞硫酸鈉與氯霉素事件發生更復雜的相容反應。高壓滅菌時用于滴眼液時與醋酸苯汞不相容。與小瓶上的橡皮塞發生反應，因此最好先用焦亞硫酸鈉處理橡皮塞。